Wie du zum ecoTarier wirst? Das ist ganz einfach!
Wir nehmen dich Schritt für Schritt mit.
Wir bei eco2eat sind davon überzeugt, dass gesundes Essen und der vermehrte Einsatz pflanzlicher Produkte keine „Luxusernährungsform“ sind – für uns eine oft gehörte Ausrede. Bei der Entwicklung unserer eco2eat-Vision haben wir uns daher voll und ganz darauf konzentriert, eine klimabewusste, vollwertige Ernährung in der Office Verpflegung wirtschaftlich umzusetzen.
Wir möchten, dass du auch mittags und im Job Lebensmittelvielfalt genießt und dabei überwiegend pflanzliche Lebensmittel konsumieren kannst. Vollkornprodukte und gesundheitsfördernde Fette sind uns ebenso wichtig.
1
2
5 Portionen Obst und Gemüse pro Tag sind optimal. Zur bunten Auswahl gehören auch Hülsenfrüchte wie Linsen, Kichererbsen und Bohnen sowie ungesalzene Nüsse. Ein wichtiger Aspekt in der Konzeption unserer leckeren und vollwertigen Gerichte.
Wir verabeiten möglichst viele frische Produkte energieschonend und verzichten wo es geht auf Zucker, Salz, Fertig- und Tiefkühlprodukte. Gemeinsam minimieren den Food Waste !
3
Bislang verwenden Caterer kaum gerettete Lebensmittel in der Produktion. Wir konzentrierten uns auf Obst und Gemüse, das nicht mehr im Handel verkauft wird, da es den optischen Anforderungen nicht (mehr) entspricht, qualitativ und geschmacklich dennoch einwandfrei ist.
Lebensmittelrettung ist sicherlich kein neues Thema – doch wir wollen die Strukturen einer ganzen Branche in Punkto Angebot, Verfügbarkeit, Logistik und effizienter Zusammenarbeit zwischen regionalen Erzeugern, Händlern und Caterern dauerhaft revolutionieren.
Wir verarbeiten die Lebensmittel, die aufgrund von Transportschäden, falschen oder fehlerhaften Verpackungen, Überproduktionen, Saisonartikeln oder aufgrund eines kurzen Mindesthaltbarkeitsdatums entsorgt werden sollen, obwohl sie zu 100% verwertbar sind.
Für unsere Corporate Caterer war der direkte Einkauf bei regionalen Erzeugern bisher viel zu aufwendig und damit unwirtschaftlich. Wir schaffen die zentralen Strukturen, um gesunde und frische Gerichte in einem vertretbaren Kostenrahmen zu produzieren. Die Geburt der grünen Online-Kantine!
eco2eat GmbH
Garzweilerweg 14 | Halle 16
D-50829 Köln
T: +49 (0) 221 69 20 44 11
E: hello@eco2eat.bio
